白茶(37.5g)裸包裝
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白茶。1兩(37.5公克)裸包裝 您聽過日月潭也產「白茶」嗎? 依茶樹生長再配合自然氣侯環境條件要製成,品質極佳的白茶產量極少。 甘醇逐次變化,特別留給懂得講究好茶的您! 農場小量製作白茶,其特色是茶湯淡雅、茶味雋永,品嚐上等茶葉的香純本質。白茶耐沖泡,每回可沖10多次,富含多種香氣。因手採耗工,採摘講究嫩芽與一心一葉,依茶樹生長再配合自然氣侯環境條件要製成,製成中平鋪茶葉,萎凋、日曬過程耗時5~7天,因此產量極少。市場價格一斤要價12800元,直逼紅茶評鑑金質獎等級。 白茶因茶色淡如白開水而得名,久泡最多就是略帶琥珀色,茶菁則以紅茶台茶八號茶樹為原料,取其醇厚花果香,因白茶崇尚清香,採摘僅取茶樹末端,時節則以冬茶採摘後、剛萌生的嫩芽為主,除了嫩芽(又稱銀針)外,一心二葉也很適合。不過我們香山農場用的還都是一心一葉製成。 製作白茶貴就貴在人工,製作過程則是不揉捻、不發酵,僅以室內萎凋控制溫濕度,只要散發出香氣,就可進行乾燥。也因茶葉不揉捻,因此外型可見茶菁原形,不像一般烏龍茶的球狀,或紅茶的條索狀,白茶因量少珍貴,每回沖泡十幾次後,富含多種香氣。建議保留茶葉,待集中後,再一次沖煮,可再品嘗雋永香氣。
未商品化上市前,試賣價:640元。 (下單前請先加入會員,或以會員身分登錄後購買,才有此會員價) |